मधुमेह, एक प्रचलित पुरानी स्थिति है जो दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करती है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने के लिए सावधानीपूर्वक प्रबंधन की आवश्यकता होती है। जबकि दवा, व्यायाम और संतुलित आहार मधुमेह की देखभाल के मूलभूत घटक हैं, कुछ बीजों ने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करने की अपनी क्षमता के लिए ध्यान आकर्षित किया है। ये छोटे पावरहाउस आवश्यक पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों से भरे हुए हैं जो ग्लूकोज नियंत्रण का समर्थन कर सकते हैं।

साक्षी सिंह, संस्थापक, क्लिनिकल न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्ससूचीबद्ध बीज जिनका सेवन मधुमेह वाले लोगों को करना चाहिए।

के अनुसार विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ), 50% से अधिक लोगों को पता नहीं है कि उन्हें मधुमेह है, जिसे अगर जल्दी नहीं पकड़ा गया और प्रबंधित नहीं किया गया तो यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। आहार, व्यायाम, दवा, और जटिलताओं के लिए नियमित जांच और उपचार सभी मधुमेह के इलाज में मदद कर सकते हैं और इसके प्रभावों को विलंबित या रोक सकते हैं।

सिंह ने कहा, “मधुमेह को प्रबंधित करने और अचानक शुगर बढ़ने से रोकने के लिए आमतौर पर अपने आहार में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए संतुलित आहार और नियमित व्यायाम की आवश्यकता होती है। हालाँकि, स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए किसी को अभाव का जीवन जीने की आवश्यकता नहीं है। आप क्या खाते हैं, कितना खाते हैं और कब खाते हैं, इसमें कुछ सरल समायोजन करना मधुमेह के प्रबंधन की कुंजी है। शरीर का स्वास्थ्य आहार से संबंधित है।”

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए बीजों का सेवन करें

सिंह ने उन बीजों की सूची दी जिन्हें मधुमेह वाले लोगों को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए:

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता हैं बल्कि मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए एक पौष्टिक विकल्प भी हैं। यह मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर और सेलेनियम का एक बड़ा स्रोत है। यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय और इंसुलिन उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे आपके मधुमेह का खतरा कम होता है। वृद्ध आबादी में इसकी कमी इंसुलिन प्रतिरोध, मेटाबोलिक सिंड्रोम से जुड़ी है। हृद – धमनी रोगऔर ऑस्टियोपोरोसिस।

मेथी के बीज (मेथी)

सिंह ने कहा, “मेथी के बीज मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं। यह तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को कम करके और मनुष्यों में ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार करके, एक एंटीडायबिटिक के रूप में कार्य करता है। आप बीजों को रात भर एक कप पानी में भिगोकर रख सकते हैं और अगले दिन इसे पी सकते हैं। यह रक्त शर्करा नियमन में मदद करता है।

यह भी पढ़ें: त्वचा संक्रमण से लेकर फफोले तक: विशेषज्ञ त्वचा पर दिखने वाले मधुमेह के लक्षणों की सूची बनाते हैं

सरसों के बीज

सूरजमुखी के बीज बहुमुखी और स्वादिष्ट बीज हैं जिनका आनंद अकेले लिया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। गैलेक्टोमैनन, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर पाया जाता है मेंथी बीज, एक आवश्यक तत्व है जो कार्बोहाइड्रेट पाचन और अवशोषण की दर को धीमा कर देता है। इससे मधुमेह रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है और ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार होता है।

जामुन के बीज

सिंह ने कहा, “जामुन के बीज, पाउडर के रूप में, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को गर्मियों में इसका सेवन करना चाहिए। यह बार-बार पेशाब आना और धक्का देने सहित मधुमेह के लक्षणों को कम करता है।”

सब्जा बीज (तुलसी के बीज)

चिकित्सा में इसके व्यापक उपयोग के कारण इसे जड़ी-बूटियों का राजा कहा जाता है। तुलसी के बीज फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, ओमेगा-3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, सब्जा के बीज रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में काफी कुशल पाए गए हैं।

यह भी पढ़ें: मधुमेह आहार: रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए नाश्ते के 7 विकल्प

तिल के बीज

तिल के बीज छोटे होते हैं लेकिन जब रक्त शर्करा प्रबंधन पर उनके प्रभाव की बात आती है तो वे शक्तिशाली होते हैं। वे मैग्नीशियम, फाइबर और लिगनेन का उत्कृष्ट स्रोत हैं। तिल के बीज में मौजूद फाइबर पाचन को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि नहीं होती है। तिल के बीज में मौजूद लिगनेन में एंटीडायबिटिक गुण पाए गए हैं और यह इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकता है।

जमीनी स्तर

इन बीजों को अपने दैनिक आहार में शामिल करना मधुमेह के प्रबंधन और स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देने के लिए एक मूल्यवान रणनीति हो सकती है। हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और उचित चिकित्सा प्रबंधन मधुमेह देखभाल के प्रमुख घटक हैं।

अस्वीकरण

इस लेख में जानकारी विशेषज्ञ द्वारा प्रदान की गई है। हालाँकि, हम आपको सलाह देते हैं कि इन बीजों को अपनी मधुमेह प्रबंधन योजना में शामिल करने के बारे में व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।