कॉफी से मैचा पर स्विच करना कुछ लोगों के लिए उनके स्वास्थ्य लक्ष्यों और त्वचा की संवेदनशीलता के आधार पर फायदेमंद हो सकता है क्योंकि मैचा और कॉफी में अलग-अलग कैफीन प्रोफाइल होते हैं और उनमें विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो व्यक्तियों पर अलग-अलग प्रभाव डाल सकते हैं। त्वचा पर प्रभावों की तुलना करने पर, मैचा और कॉफी अलग-अलग प्रभाव दिखाते हैं।

एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, नवी मुंबई में मेडिकवर हॉस्पिटल्स में पोषण और आहार विज्ञान विभाग की प्रमुख डॉ. राजेश्वरी पांडा ने साझा किया, “अगर आप कॉफ़ी का सेवन कम करना चाहते हैं या माचा में पाए जाने वाले विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट से लाभ उठाना चाहते हैं, तो कॉफ़ी की जगह माचा पर स्विच करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। हालाँकि माचा में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन संतुलित आहार बनाए रखना और व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है। आहार परिवर्तन और स्वास्थ्य लाभों पर व्यक्तिगत सलाह के लिए हमेशा एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें।” स्वास्थ्य विशेषज्ञ ने माचा के बारे में विस्तार से बताया –

1. एंटीऑक्सीडेंट सामग्री:

माचा में कैटेचिन जैसे पॉलीफेनोल सहित एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सांद्रता होती है। अक्सर यह दावा किया जाता है कि इसमें नियमित ग्रीन टी की तुलना में काफी अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं क्योंकि जब आप माचा पीते हैं, तो आप पूरी पिसी हुई चाय की पत्ती को निगल लेते हैं, जबकि नियमित ग्रीन टी में आप पत्तियों को भिगोते हैं और फिर उन्हें फेंक देते हैं। हालाँकि, चाय की गुणवत्ता और तैयारी के आधार पर सटीक पॉलीफेनोल सामग्री व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है।

2. एंटी-एजिंग दावे:

जबकि माचा में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने के लिए जाने जाते हैं, इस बात का कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि माचा उम्र बढ़ने को उलट देता है। एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं लेकिन उम्र बढ़ने को उलटने के लिए एंटीऑक्सीडेंट से परे कई कारक शामिल होते हैं।

3. आंत स्वास्थ्य और कैंसर संबंधी दावे:

ग्रीन टी की तरह माचा में भी ऐसे यौगिक होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं और संभावित रूप से कैंसर विरोधी गुण प्रदर्शित कर सकते हैं। शोध से पता चलता है कि प्रयोगशाला अध्ययनों में माचा सहित ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन में कुछ कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं, लेकिन मनुष्यों में उनके प्रभावों को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, खासकर जब स्तन कैंसर स्टेम कोशिकाओं को मारने जैसे विशिष्ट दावों की बात आती है।

बेंगलुरु के सकरा वर्ल्ड हॉस्पिटल में इंटरनल मेडिसिन और डायबिटीज़ विभाग के प्रमुख डॉ. सुब्रत दास ने अपनी विशेषज्ञता का परिचय देते हुए बताया, “EGCG जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर माचा, त्वचा की उम्र बढ़ने में योगदान देने वाले फ्री रेडिकल्स से महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान करता है। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण त्वचा की लालिमा और मुंहासे जैसी स्थितियों को कम कर सकते हैं, जबकि बेहतर लोच के लिए कोलेजन उत्पादन का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, एक हाइड्रेटिंग पेय के रूप में, माचा त्वचा की नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। इसके विपरीत, कॉफ़ी में भी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन इसके मूत्रवर्धक गुणों के कारण यह त्वचा को निर्जलित कर सकता है। कॉफ़ी का अत्यधिक सेवन नींद को बाधित कर सकता है, त्वचा की मरम्मत प्रक्रियाओं को प्रभावित कर सकता है, और हार्मोनल संतुलन और तेल उत्पादन को प्रभावित करके कुछ व्यक्तियों में मुंहासे को बढ़ा सकता है।”

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, “जबकि दोनों पेय पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करते हैं, मैचा के हाइड्रेटिंग गुण और संभावित एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव इसे त्वचा के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने वालों के लिए एक बेहतर विकल्प बना सकते हैं। मैचा थोड़ी कड़वाहट और मलाईदार बनावट के साथ एक समृद्ध, वनस्पति स्वाद प्रदान करता है। इसे मिट्टी और मीठा बताया गया है। इसके विपरीत, कॉफी एक मजबूत सुगंध के साथ अखरोट से लेकर फल तक के स्वाद वाली एक बोल्ड, विविध स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करती है। प्रत्येक अलग-अलग स्वाद वरीयताओं और अवसरों को आकर्षित करता है। हालांकि, व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं अलग-अलग होती हैं, और आहार विकल्प बनाते समय कैफीन संवेदनशीलता और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं जैसे कारकों पर भी विचार किया जाना चाहिए।”