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करेला का सेवन करने के कई तरीके हैं। इसे सब्जी के रूप में पकाया जा सकता है, या फिर इसे सब्जी के रूप में बनाया जा सकता है। जिन लोगों को करेला का कड़वा स्वाद परेशान करता है, वे इसे थोड़ा सा या पूरे आकार में और स्वादिष्ट बना सकते हैं. हालाँकि, करेला के तीसरे हिस्से के बावजूद इसे कम मात्रा में ही लेना चाहिए। यदि इसका सेवन अधिक मात्रा में किया जाए, तो इससे कुछ प्रभाव भी हो सकते हैं। इसके सेवन विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार ही काम करना चाहिए।