साक्षात्कार में तेरह प्रतिभागियों ने हिस्सा लिया। जैसा कि तालिका 2 में बताया गया है, प्रतिभागी मुख्य रूप से महिलाएँ (77%) थीं, उनके पास पोषण विज्ञान या खाद्य विज्ञान में न्यूनतम एमएससी या पीएचडी की डिग्री थी और उनके पास एक या अधिक स्वतंत्र विनियामकों से पेशेवर मान्यता थी- AfN के साथ पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ (RNutr), खेल और व्यायाम पोषण रजिस्टर (SENr), आयरलैंड में CORU के साथ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ (RD), या खाद्य रसायनज्ञ। आयरलैंड में 10 पोषण कार्यक्रमों में से 5 का प्रतिनिधित्व किया गया, जिनमें से 3 के पास अध्ययन के समय AfN मान्यता थी।

तीन मुख्य विषयों की पहचान की गई। इनमें शामिल हैं: (1) मूल्यांकन प्रक्रिया, (2) छात्र-केंद्रित मूल्यांकन दृष्टिकोण, और (3) शिक्षकों का कौशल उन्नयन जैसा कि तालिका 3 में बताया गया है।

1 – मूल्यांकन प्रक्रिया

थीम एक को आगे उप-विषयों में विभाजित किया गया था – इच्छित शिक्षण परिणाम, मूल्यांकन प्रक्रिया डिज़ाइन, साक्ष्य और मूल्यांकन को बदलने से जुड़े मुद्दे। मूल्यांकन प्रक्रिया के दौरान पोषण शिक्षकों ने सीखने के परिणामों पर ध्यान केंद्रित करने और उन्हें योग्यता मानकों के साथ कैसे संरेखित किया जाए, इस पर ध्यान केंद्रित किया। कई प्रतिभागियों ने छात्रों की योग्यताओं को विकसित करने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनके पोषण कार्यक्रम में उपयोग किए जाने वाले मूल्यांकनों को सूचित करने और विकसित करने के लिए योग्यता मानकों का उपयोग करने की सूचना दी (उद्धरण 1 ए, तालिका 3)। पोषण शिक्षकों ने सिद्धांत को व्यवहार में लाने की क्षमता को उच्च मूल्य देने की सूचना दी। यह एक ऐसा कौशल है जिसके बारे में सभी प्रतिभागियों ने सहमति व्यक्त की कि पोषण छात्रों के लिए इसे सीखना महत्वपूर्ण है। उन्होंने समझाया कि, जहाँ संभव हो, छात्रों को वास्तविक जीवन के कार्य परिदृश्यों के लिए तैयार करने के लिए नौकरी-विशिष्ट संदर्भ में इस क्षमता का आकलन करना फायदेमंद था। हमारे प्रतिभागियों ने इस क्षमता का आकलन करने के अपने अनुभव साझा किए (उद्धरण 1e तालिका 3)।

प्रतिभागियों ने बताया कि वर्तमान पोषण कार्यक्रमों में मूल्यांकन में बदलाव से जुड़े मुद्दों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इसकी व्यावहारिकता में छात्रों की योग्यता के स्तर का सही आकलन करने, समाज में पोषण विशेषज्ञों की बदलती भूमिकाओं के अनुकूल होने और सबसे महत्वपूर्ण रूप से अन्य कौशल और ज्ञान के विकास पर पड़ने वाले प्रभाव पर विचार करना शामिल है क्योंकि योग्यताओं का परीक्षण अलग-अलग नहीं किया जाता है (उद्धरण 1j, तालिका 3)।

अन्य मूल्यांकन मदों को विचार के लिए आवश्यक माना गया, जिनमें मूल्यांकन की चरण उपयुक्तता, CBA को कार्य-आधारित शिक्षा से जोड़ना, ग्रेडिंग प्रणाली, सीमाएँ और मानक, तथा डिजिटल क्षमताएँ शामिल थीं। प्रतिभागियों ने उल्लेख किया कि पोषण कार्यक्रम को डिज़ाइन करते समय स्पष्ट योग्यताएँ बहुत फ़ायदेमंद होती हैं क्योंकि वे लागू की गई शिक्षा और मूल्यांकन प्रणालियों को सूचित करती हैं (उद्धरण 1d, तालिका 3)। संक्षिप्त योग्यताएँ आवश्यक ज्ञान और विशेषताओं को रेखांकित करती हैं जो कार्यक्रम विकास का मार्गदर्शन करती हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि छात्र अभ्यास के लिए फिट हैं।

हालांकि, यह उल्लेख किया गया कि मूल्यांकन दृष्टिकोण के मानकीकरण की आवश्यकता है और उपयुक्त मूल्यांकन पर पोषण शिक्षकों के बीच सहमति तक पहुँचने के लिए और अधिक काम करने की आवश्यकता है। CBA के बारे में पूछे जाने पर, एक प्रतिभागी ने कहा कि स्नातकों के कौशल और क्षमताओं की अपेक्षाओं को निर्दिष्ट करने के लिए शिक्षकों के बीच सहमति की आवश्यकता है (उद्धरण 1i, तालिका 3)। CBA और इसे कैसे लागू किया जाता है, इस पर चर्चा करते समय, प्रतिभागियों में से एक ने कहा कि उनका मानना ​​है कि पोषण विशेषज्ञों या आहार विशेषज्ञों द्वारा पढ़ाए जाने वाले मॉड्यूल योग्यता विकास, मूल्यांकन और कार्यबल के लिए तैयारी पर अधिक केंद्रित थे (उद्धरण 1k, तालिका 3)।

2 – छात्र-केंद्रित मूल्यांकन दृष्टिकोण

थीम 2 के अंतर्गत पहचाने गए उप-विषयों में शामिल हैं – कार्यबल के लिए तैयारी, योग्यता-विकास, कार्य-आधारित मूल्यांकन, व्यावहारिक मूल्यांकन और चिंतनशील मूल्यांकन। अधिकांश प्रतिभागियों ने बताया कि उनके कार्यक्रमों ने छात्रों को कार्यबल के लिए प्रभावी रूप से तैयार किया। कई लोगों ने दोहराया कि तैयारी इस बात पर निर्भर करती है कि छात्र अपनी शिक्षा में कितना प्रयास करते हैं – उन्होंने सामग्री के साथ कितना संपर्क किया और उन्हें विकसित होने और सीखने के लिए कितने अवसर दिए गए। छात्रों को बेहतर तरीके से तैयार करने के लिए विचार के लिए लाए गए कुछ पहलुओं में चिंतनशील अभ्यास पर प्रशिक्षण, एक-से-एक क्लाइंट परामर्श, सिद्धांत को व्यवहार में लाने के लिए नौकरी-विशिष्ट अनुवाद और सामुदायिक भागीदारी में वृद्धि शामिल थी।

साक्षात्कारों में इन उप-विषयों में चिंतनशील अभ्यास सबसे मजबूत था। कई प्रतिभागियों ने कहा कि एक सक्षम पोषण पेशेवर बनने के लिए चिंतनशील अभ्यास सीखना एक महत्वपूर्ण कौशल है, और अच्छी आदतें डालने के लिए शिक्षा में इस पर अधिक जोर दिया जाना चाहिए (उद्धरण 2k, तालिका 3)। एक छात्र की पोषण विज्ञान शिक्षा के दौरान अधिक चिंतनशील अभ्यास को प्रोत्साहित करने के लिए एक सुझाव दिया गया था कि उसके सीखने की यात्रा के दौरान चिंतनशील अभ्यास का समर्थन करने के लिए एक पोर्टफोलियो-आधारित मूल्यांकन लागू किया जाए जो पोषण कार्यक्रम की अवधि के दौरान पहले वर्ष से स्नातक तक जारी रहेगा। प्रदर्शन प्रतिबिंब फॉर्म वाला एक पोर्टफोलियो शिक्षा के वर्षों के दौरान प्रगति को ट्रैक करेगा, साथ ही प्रत्येक वर्ष सीखे गए ज्ञान और कौशल को भी ट्रैक करेगा (उद्धरण 2m, तालिका 3)।

सिद्धांत को व्यवहार में लाना और नौकरी-विशिष्ट कौशल विकास भी प्रत्येक साक्षात्कार में चर्चा के सामान्य बिंदु थे। प्रतिभागियों को स्पष्ट रूप से पता था कि नौकरी बाजार के लिए प्रासंगिक आकलन विकसित करना और छात्रों को उन कौशल और क्षमताओं पर परीक्षण करना महत्वपूर्ण है जिनकी उन्हें कार्यबल में प्रवेश करने के लिए आवश्यकता होगी (उद्धरण 2सी, तालिका 3)। छात्रों की इस सिद्धांत के व्यवहार में अनुप्रयोग को प्रदर्शित करने की क्षमताओं का आकलन करने के लिए नौकरी-विशिष्ट परिदृश्य प्रदान करने से संबंधित ज्ञान की अवधारण में वृद्धि होगी और स्नातक होने पर नौकरी के साक्षात्कार के लिए चर्चा के बिंदु मिलेंगे।

3 – शिक्षकों का कौशल विकास

थीम 3 को आगे 2 उप-विषयों में विभाजित किया गया – प्रशिक्षण आवश्यकता और CBA की समझ। उन प्रतिभागियों के बीच एक स्पष्ट विभाजन देखा गया, जिन्हें CBA के बारे में स्पष्ट समझ थी और जिन्हें नहीं थी। जिन लोगों को CBA के बारे में अच्छी समझ थी, वे पोषण कार्यक्रम के विकास में अधिक शामिल थे और उन्होंने अपने कार्यक्रम के लिए मान्यता आवेदन में योगदान दिया था। जिन प्रतिभागियों को यह स्पष्ट नहीं था कि CBA क्या है और इसे उनके पोषण कार्यक्रमों में कैसे लागू किया गया, वे कार्यक्रम के डिजाइन और विकास में कम शामिल थे। एक प्रतिभागी ने समझा कि उनके द्वारा की गई प्रयोगशाला व्यावहारिक परीक्षाएँ CBA का एक रूप थीं, हालाँकि वे यह नहीं बता पाए कि उन्होंने अपने मॉड्यूल में CBA पद्धति के किसी अन्य रूप का उपयोग किया था या नहीं (उद्धरण 3f, तालिका 3)।

साक्षात्कारों में लगातार सर्वोत्तम अभ्यास सीबीए में प्रशिक्षण की आवश्यकता को उठाया गया। मुख्य रूप से शिक्षकों के लिए प्रशिक्षण के संदर्भ में, लेकिन इसी तरह छात्रों के लिए भी, सीबीए को कैसे विकसित, एकीकृत और मूल्यांकन किया जाए – विशेष रूप से पोर्टफोलियो, महत्वपूर्ण विश्लेषण और चिंतनशील अभ्यास के संबंध में (उद्धरण 3सी, तालिका 3)।