रायपुर: छत्तीसगढ़ आने वाले और यहां के पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद आधा माना जाता है। यहां भी कहा जाता है ‘छत्तीसगढ़िया सबले सुन्दर’। इस बात का अंदाजा यहां के खान पान से भी लगाया जा सकता है। देशी और स्वादिष्ट खाने के लिए प्रसिद्ध छत्तीसगढ़ भारत का ऐसा राज्य है। जहां के व्यंजन का स्वाद चखने के लिए लोग बेताब रहते हैं। छत्तीसगढ़ अपने खान-पान के लिए प्रसिद्ध है.

आज हम आपको छत्तीसगढ़ के लाजवाब व्यंजन मिलने के स्थानों के बारे में बताने वाले हैं, जहां आप इसका स्वाद ले सकते हैं। हम बात कर रहे हैं रायपुर के एनआईटी चौपाटी में स्थित छत्तीसगढ़ी कलेवा नाम की दुकान के बारे में। इस दुकान की क्या खास बात है आइए जानते हैं।

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छत्तीसगढ़ के लाजवाब व्यंजनों में फरा, बड़ा, गुलगुला भजिया, चीला, चौसेला, पूड़ी सब्जी, अंगाकरोटी, छत्तीसगढ़ी थाली जैसे अनेक आइटम हैं जिन्हें ग्रामीण क्षेत्रों के हर घर में बनाया जाता है। इन सभी छत्तीसगढ़ी गानों का टेस्ट खाने में लाजवाब होता है। हम जिस दुकान के बारे में बात कर रहे हैं, वहां इन सामग्रियों में ढेरों वैरायटी मिलने वाली है। इसके अलावा यहां का आरामदायक पैक भी ले सकते हैं.

दुकान के संचालक शंकर वर्मा का कहना है कि रायपुर के इस एनआईटी चौपाटी में चायनीज फूड, साउथ इंडियन फूड, वेज नॉनवेज फास्टफूड जैसे सहायक आइटम की भरपाई है लेकिन छत्तीसगढ़ी विजन के आगे सब फीके पड़ रहे हैं। दुकान दोपहर 2 बजे से रात 11 बजे तक खुली रहती है। यहां चीला, फरा, बड़ा वाला कम्बख्त और कढ़ी चावल की भारी मात्रा है।

जानिए किस रेट में क्या मिलेगा
दुकान के संचालक शंकर वर्मा ने आगे बताया कि उनकी दुकान छत्तीसगढ़ी कलेवा में फरा 60 रुपए से सेजवान फरा 70 रुपए, उड़द बड़ा 50 रुपए, मूंग बड़ा 50 रुपए, दुसका बड़ा 60 रुपए, साबूदाना बड़ा 60 रुपए, गुलगुला भजिया 50 रुपए, प्लेन चीला 50 रुपए, वेज चीला 60 रुपए, पनीर चीला 80 रुपए, चीज चीला 80 रुपए, सेजवान चीला 70 रुपए, सेजवान पनीर चीला 90 रुपए, चौसेला 60 रुपए, पुड़ी सब्जी 70 रुपए, अंगाकर रोटी 80 रुपए, साबूदाना खिचड़ी 80 रुपए, कढ़ी चावल 100 रुपए, छत्तीसगढ़ी निचला 150 रुपए, प्लेन पराठा 50 रुपए, मेथी पराठा 60 रुपए, प्याज पराठा 70 रुपए, गोभी पराठा 80 रुपए, आलू पराठा 80 रुपए,बड़ा मिलता है जिसकी कीमत 130 रुपए है। कम्ब 2 जिसमें उड़द बड़ा, साबूदाना बड़ा रहता है इसकी कीमत 130 रुपए है। प्लेट में तीन तरह की चटनी होती है जिसमें तीखा चटनी, फटाका चटनी और धनिया टमाटर की चटनी होती है।

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