आमतौर पर किसानों को केले की कटाई के दौरान केले के फूल दिए जाते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण पोषण आहार का एक अच्छा स्रोत है। केले के फूल से बनी सब्जी उसकी सेवन गंभीर चुनौती से बचाव में सहायक होती है।
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