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जैसे-जैसे सूरज सिर पर चढ़ता है, दुनिया को एक तपती भट्टी में बदल देता है, ठंडा और हाइड्रेटेड रहना सबसे महत्वपूर्ण हो जाता है। वैसे तो चुनने के लिए कई पेय पदार्थ हैं, लेकिन एक ऐसा विकल्प जिसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है, लेकिन जो बेहद फायदेमंद है, वह है बेल का जूस। बेल के फल से बना यह साधारण पेय पोषक तत्वों का भंडार है और भीषण गर्मी से बचने का एक गुप्त हथियार है।
बेल का जूस क्या है?
बेल का जूस बेल के फल का अर्क है, जिसे वैज्ञानिक रूप से एगल मार्मेलोस के नाम से जाना जाता है। भारत में पाया जाने वाला यह फल सदियों से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। जूस आमतौर पर पके हुए फल के गूदे को पानी के साथ मिलाकर और किसी भी ठोस कण को हटाने के लिए छानकर तैयार किया जाता है। आइए इसके कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें।
पोषक तत्वों से भरपूर
गर्मी से लड़ने में बेल का जूस इतना कारगर है, इसका एक मुख्य कारण है इसका भरपूर पोषक तत्व। साइंसडायरेक्ट कहते हैं कि बेल में विटामिन सी, विटामिन ए, कैल्शियम, फॉस्फोरस और आयरन सहित कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। ये पोषक तत्व न केवल पसीने के कारण खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने में मदद करते हैं बल्कि प्रतिरक्षा और समग्र स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं।
शीतलन गुण
बेल का जूस अपने शीतल गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जो इसे गर्मियों के दिनों के लिए एक आदर्श पेय बनाता है। यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है और गर्मी से संबंधित असुविधाओं जैसे निर्जलीकरण, हीटस्ट्रोक और थकान से राहत देता है। नियमित रूप से बेल का जूस पीने से आप सबसे अधिक चिलचिलाती गर्मी में भी ठंडा और तरोताजा रह सकते हैं।
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जलयोजन और कायाकल्प
चिलचिलाती गर्मी में, हाइड्रेशन का स्तर बनाए रखना बहुत ज़रूरी है। बेल का जूस एक बेहतरीन हाइड्रेटिंग एजेंट है, जो शरीर को बेहतर तरीके से काम करने के लिए ज़रूरी तरल पदार्थ प्रदान करता है। इसके अलावा, यह शरीर को फिर से तरोताज़ा करने, थकान से लड़ने और इंद्रियों को फिर से तरोताज़ा करने में मदद करता है।
पाचन स्वास्थ्य
इसके शीतल प्रभाव के अलावा, बेल का रस अपने पाचन गुणों के लिए भी जाना जाता है। यह पाचन में सुधार, कब्ज से राहत और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। अध्ययन करते हैंबेल फल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह फाइबर सामग्री मल त्याग को सुचारू बनाने में सहायता करती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आपका पाचन तंत्र गर्मियों के महीनों में भी शीर्ष स्थिति में बना रहे।
एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस
एक मान्यता के अनुसार बेल का रस अध्ययनएंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
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बेल का जूस कैसे तैयार करें?
बेल का जूस बनाना आसान है और इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। सबसे पहले पके हुए बेल के फलों को चुनें जो छूने में मुलायम हों। फल को काटें और उसका गूदा निकाल लें। गूदे को पानी के साथ तब तक मिलाएँ जब तक वह चिकना न हो जाए, फिर मिश्रण को छान लें ताकि बीज या ठोस कण निकल जाएँ। स्वाद के लिए इसमें एक चुटकी काला नमक मिलाएँ और आपका ताज़ा बेल का जूस आनंद लेने के लिए तैयार है।
निष्कर्ष
बेल का जूस चिलचिलाती गर्मी के महीनों में तरोताजा और ऊर्जावान बने रहने का एक प्राकृतिक और प्रभावी तरीका है। इसके भरपूर पोषक तत्व, ठंडक देने वाले गुण और कई स्वास्थ्य लाभ इसे गर्मी से बचने के लिए किसी भी व्यक्ति के लिए ज़रूरी पेय बनाते हैं। तो, अगली बार जब तापमान बढ़ जाए, तो एक गिलास बेल का जूस पिएँ और इसकी कायाकल्प करने वाली शक्तियों से पूरे दिन खुद को ठंडा और ऊर्जावान बनाए रखें।
